Dokter gizi adalah seorang profesional kesehatan yang ahli dalam bidang nutrisi dan diet. Mereka membantu individu untuk mencapai kesehatan optimal dengan memberikan saran tentang pola makan yang seimbang dan bergizi. Salah satu mitos yang seringkali dipercayai oleh masyarakat adalah bahwa nutrisi hanya bisa didapatkan dari makanan mentah.

Sebenarnya, nutrisi dapat diperoleh dari berbagai jenis makanan, baik yang mentah maupun yang telah dimasak. Penting untuk memahami bahwa proses memasak sebenarnya dapat meningkatkan kandungan nutrisi dalam makanan. Misalnya, sayuran yang dimasak dapat meningkatkan ketersediaan antioksidan dan vitamin dalam makanan tersebut.

Selain itu, memasak makanan juga dapat membantu menghilangkan bakteri dan zat berbahaya lainnya yang mungkin terdapat dalam makanan mentah. Oleh karena itu, penting untuk memastikan bahwa makanan yang dikonsumsi telah dimasak dengan benar untuk mencegah risiko infeksi dan keracunan makanan.

Dokter gizi juga dapat memberikan saran tentang cara memasak yang sehat, seperti menghindari penggunaan minyak yang berlebihan atau bahan tambahan yang tidak sehat. Mereka juga dapat membantu individu untuk memilih jenis makanan yang tepat sesuai dengan kebutuhan nutrisi mereka.

Jadi, meskipun nutrisi penting untuk kesehatan kita, tidak harus selalu berasal dari makanan mentah. Penting untuk memahami bahwa proses memasak juga dapat meningkatkan kandungan nutrisi dalam makanan dan membantu menjaga kesehatan kita. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan saran yang tepat tentang pola makan yang sehat dan bergizi.